墨西哥咖啡面包是一种马来西亚面包，上面有柔软的甜面包，上面有酥脆的黄油咖啡。这肯定是你试过的最好的甜面包之一。
巴拿马帽子，中国醋栗，炸薯条和墨西哥咖啡面包，这些东西有什么共同点?如果你认为他们的起源可以很容易地通过他们的名字猜到，那你就错了，实际上他们的起源并不像看起来那样。巴拿马帽来自厄瓜多尔，猕猴桃最早是在新西兰种植的，炸薯条起源于比利时墨西哥咖啡面包是在马来西亚发明的。前三个在智力竞赛节目的刁难测验中很受欢迎，但是关于墨西哥咖啡面包，我也很困惑，我真的以为它是墨西哥的，直到我做了我的研究。
当我2003年左右住在马来西亚时，我很幸运地在一家叫Rotiboy在美国，人们当时不叫它墨西哥咖啡面包，只是叫它Rotiboy。我不知道这个名字是什么时候和面包联系在一起的，我肯定是在离开马来西亚搬到新西兰后才开始在网上看到它的。回到面包，这种东西在那段时间很受欢迎，每次我去1Utama购物中心，经过RotiBoy所在的楼层，黄油面包和咖啡配料的香味吸引着每个人，他们排队就是为了买这种东西。我是排队买面包的人之一，这总是一种享受，它值得排队，甜脆的顶部，松软的面包，中间有融化的黄油，哦，天哪，他们太棒了。
我知道很多人说他们不是墨西哥人，但为什么会有这个名字呢?显然，有人说这是在一家面包店里制作的Bukit Mertajam,槟城但如果你想了解它是如何制作的，那么它似乎与墨西哥有关。首先，这个小圆面包只是普通的半甜半松软的白面团，它的特别之处在于上面的硬皮仔这是用加入了咖啡的黄油面粉混合物制成的。这种面包有两层，一个小圆面包和一个外皮不是墨西哥咖啡小圆面包所独有的，事实上你可以在日本看到这种面包的形式瓜锅在香港则以菠萝面包它柔软蓬松，顶部有硬皮。这两种面包上都没有西瓜或菠萝，但它们之所以这样命名是因为它们看起来很像。这些类型的面包，特别是日本人在历史上所知和所写的，它起源于一种叫墨西哥面包来自如果你看看它的制作和外观，你会发现它们惊人的相似。
那么，这是缺失的一环吗?也许吧，但我们现在还不知道，但这可能就是为什么这个烤肉男孩有个绰号叫墨西哥咖啡面包的原因。
今天我们要做这个，我一直想做一个，但自从去年我们在新西兰最长的封锁后获得了自由。我没时间做了但最近我们又封锁了一次因为那个德尔塔变种给了我这个机会来证明这个面包是正确的并产生最佳效果。我能说的是，我几乎搞定了这个，第一口让我想起了在utama 's Roti Boy商店排队的第一个人。
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描述
墨西哥咖啡面包是一种马来西亚面包，上面有柔软的甜面包，上面有酥脆的黄油咖啡。
- 将牛奶和酵母放入碗中，放置15分钟或直到发酵起泡。
- 在一个直立的搅拌碗中混合剩下的面团材料，倒入牛奶和酵母混合物。使用揉面钩，在最下面的位置揉面，直到面团合在一起。
- 将面团调到下一个速度，然后揉15-20分钟或直到面团变得有弹性和光滑。用保鲜膜盖住碗，放在一个温暖的地方，然后让它上升。
- 一旦变大一倍，把它放在冰箱里做额外的校对，在那里过夜，不要跳过这一步，因为这会让它变得非常柔软和蓬松。如果你不能等待一夜，你仍然可以继续下一步，它不会只是一个柔软和蓬松的过夜面团。
- 把面团从冰箱里拿出来，注意不要放太多气。分成8等份。对于每一部分，轻轻地把它压平成小圆盘，在中间放上冰冻黄油，然后把两边折起来，把黄油包裹在中间。把面团揉成球状，然后放在有烤纸衬里的烤盘上，把剩下的面团揉成球状。要确保中间留出足够的空间，因为面包会长大。
- 把准备好的面包放在一个温暖的地方，让它发酵，直到它变大一倍。黄油可能会渗进去，但没关系，它会在烘焙过程中被吸收回面包中。
- 在一个碗里混合速溶咖啡粉和热水，放在一边。
- 在另一个碗中，用手动搅拌器将黄油和糖搅拌均匀。一旦黄油变成淡色，轻轻加入鸡蛋，搅拌至光滑。加入可可粉，然后加入溶解的咖啡，搅拌均匀。
- 加入面粉和玉米淀粉，轻轻搅拌，直到混合均匀。
- 将混合物放入裱花袋中，用一个小圆孔的尖端，将混合物从面包的中心一直旋转到面包的边缘。
- 放入预热180C的烤箱烘焙15分钟。把火关掉，然后在烤箱里再放10分钟。
- 从烤箱中取出，冷却后端上桌。
推荐
它们是我的最爱!我特别喜欢上面的配料。
另外，黄油馅料中的一些配料属于浇头吗?
很高兴你给了我们历史，因为我不知道这些包子)或中国醋栗)!不过我倒是知道巴拿马帽和炸薯条。
这是很久以前的狂热，老远就能闻到咖啡的香味。在这里的一些面包店仍然可以买到，但我已经有一段时间没有遇到好的了。
如此迷人的历史。真不敢相信我以前从来没听说过这些!它们看起来很好吃，我喜欢它们分层的样子。
这些小圆面包看起来棒极了。喜欢它们柔软、天鹅绒般的外表。里面的口感也很棒!
★★★★★