香脆鲳鲹是一道简单的菜肴，用盐和胡椒调味，然后在大蒜油中油炸。
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你最喜欢的鱼是什么?好吧，如果你问我，我的答案会根据鱼的烹饪方法而有所不同，因为吃鱼的经验取决于它是如何制作的。所以对我来说，如果是汤或酱汁，我最喜欢的是石斑鱼．如果是烤的，那么它将是金枪鱼(但只有下巴部分)或罗非鱼．如果是生的，那就是鲑鱼、无鳔石斑鱼和鲷鱼。如果是蒸的，那就是石斑鱼、笛鲷鱼和比目鱼。如果是油炸的，会有鲷鱼和石斑鱼，但如果是整条鱼，那就没有比这更好的了鲳参鱼．
Pompano炸的时候很好吃，肉很硬，不容易剥落，在炸的时候保持水分很好。如果炸得好，外层会变得酥脆，而表皮会变得脆脆的，而腹部则是那么的油腻。多次划痕会很有帮助，所以你会有一个很好的纹理混合，因为划痕的边缘会产生酥脆的结果，同时保持内部多汁。很难找到像鲳参鱼一样质地和味道都一样的鱼，如果你想做类似的，请告诉我。
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描述
香脆鲳鲹是一道简单的菜肴，用盐和胡椒调味，然后在大蒜油中油炸。
- 将pompano鱼划成纵横交错的图案，然后用盐和现磨的黑胡椒调味。试着把盐和胡椒涂抹在皱纹和里面。
- 准备好炒锅，加入1/4杯油，中低温加热。加入大蒜，煮至金黄酥脆。把大蒜从锅中取出，放在铺有纸巾的盘子上，去掉多余的油。让它冷却并放在一边。
- 锅里再加些油，加足油深炸，加热至180度。用纸巾轻拍干燥的鱼，以免溅出大量的水，轻轻地把鱼放入锅中，然后每一面煎8分钟或煎至金黄色。
- 从锅中取出，沥干水后放入大浅盘，洒上炒好的大蒜即可上桌。
推荐
我经常吃炸鲳参鱼…在广东菜里，他们会在上面加酱…也很好吃。你的煎得恰到好处。
这里有很棒的指示，雷蒙德!我不相信鲳鲹在我们这个地区很常见，因为我以前从未遇到过它。然而，我打赌同样的方法可以用于各种不同的鱼。谢谢你的想法!
★★★★★
伟大的食谱-完美的做法pompano。照片也很整洁。谢谢!
这是一顿简单又健康的晚餐!
★★★★★
我不记得上次吃庞帕诺(如果我吃过的话)是什么时候了。作为大卫，我认为这种鱼在我们地区也不常见。但它看起来煮得很好，这也是煎其他鱼类的好方法。美味!
★★★★★
我不认为我曾经见过鲳参鱼但是这个食谱看起来很简单，当然煎鱼总是很好吃的。
我得留意pompano，雷蒙德。听起来完美!
★★★★★
这完全不是我所期望的!看起来很棒，而且没有厚厚的面包!万岁!
不知道这是什么鱼，看起来很眼熟但不管是什么，我都喜欢吃炸鱼。
惊人的网站和美味的食谱